しっかりウマイものを食べたいって時はココ、レストラン ヒロミチどすえ。
しっかり食べたいのだけれど、年齢と共に元気に食べることができる『量』が減ってきました。なので、前菜とメインの2皿で。
……っていってもさぁ、それが普通だよね？
なんだかんだとチマチマ5皿も10皿もチンケが出てくるの、へんだよね？（いやヘンじゃないけどさ）
普通フランス料理っつったらさ、前菜・魚・肉にデザートだよね？と、おばさんは思います。
ということで、クラシックなコース仕立てです。
いや、いいね、シンプルで。
安心してメインまで完走できる！
前菜は、トマトのスープ仕立てで、鱗かりかりのお魚や貝がたくさん。初夏だわねぇ、トマトの酸味がうっとおしい気候に気持ちいいです。鱗かりかり美味しい……！
カマもかりかりに仕上がって追いかけてくれました。
メインは、これ、ブレスなんですよ奥さん。ブレス鶏。
ブレスったら、よく白いクリーム系のソースがお供することが多いのですが、こだまんのこれはねぇ、赤ワインにマデラ酒がベースのソース。
うぅむぅ！そうきたか！憎いぞ！ウマイぞ！
胸はシンプルに、腿はフォアグラとオマールを巻いたバロティーヌ風？エストラゴンの風味が抜群です。
あぁ、楽しいなぁ、美味しい！
もちろんパンと一緒にソースまでテッカテカにしちゃいます。
沢山のチンケがチマチマ沢山出てくるのも楽しいけれど、こうやってしっかり料理を堪能できるシンプルなコースもいいもんですよ奥さん。ただ、腕がいいシェフのお店じゃないと、沢山の量に耐えられなくなっちゃうけどね。
あー何これ美味しいーこっちはどこのパーツ？あー美味しいーソースつけるともっと美味しいー楽しいーっつっていつのまにか食べちゃう。
チンケフレンチではこうはいかない。
こういうガツンとしっかりフレンチの楽しみ方ができる店、なかなかないんだよね。
ああっ！
そうだ、ブレスのとき、小さな『砂肝のコンソメ』がお供してくれたんだけど、ああっ撮影すんの忘れた！
砂肝のコンソメ！美味しいの、大好きな大好きな肉汁系コンソメ……！お店の得意技の味がするから楽しいんだ！ほうっとするのよ、美味しいの！
【Restaurant HIROMICHI（レストラン ヒロミチ）】
住所：目黒区三田1-12-24 MT3ビル1F
電話：03-5768-0722
定休日：月曜日