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碧南:Tre Rose(トレ・ローゼ)

碧南:Tre Rose(トレ・ローゼ)

ねえ奥さん、メニューの中で、ずっっと気になっているのだけれど、料理がちょっと想像つかなくて、なんとなぁく後回しになっちゃうでも気になっちゃう、みたいなの、ありません? 『パンチエッタの包み焼き』 そうなのよぅぅぅ、これ、ずっと気になっていて、でも勇気がなくてオーダーできなかった。 何となくオオノの想像では、ビールのお友達的なかんじで、生ベーコンみたいなでっかい塊が塩釜焼きみたいにタイトに包まれて焼かれてるんじゃ……と考えていたのね。 よし!今日はPIZZAの前にアレをオーダーしよう! ということで! 『パンチエッタの包み焼き』...
多治見:A Tavola Suris

多治見:A Tavola Suris

『な〜んか、パイ包みも上手に焼くようになったね〜』by FJSせんせえ そうねぇ、オオノもそう思うっすFJSせんせえ(なにこのお父さん目線) ちょうどこのジビエの終わりがけの時期、種類豊富なジビエを小さく刻んでパイ包むにするんですってよ。 この中身、猪と鹿の二段重ねで鴨が周りを固めるなんて、なんて贅沢詰め合わせ。そしてこの艶テカ加減に刮目せよ。 そうよ、これくらいの色がいいよね。 そして、この時期ならではの貝のリングイネ。美味しいよねぇ、貝にジビエなんて、鱧松茸みたいな、終わりと走りが合体したようなコース。それから鴨!...
赤坂:きた福

赤坂:きた福

数年に一度、蟹を十分に与えないと生き霊になって悪さをする人が身内でいるので(笑)、除霊してきました。 蟹様です。 それでですねぇ……このタイミングで味がぜんぜんわかんなくなっちゃいましてねぇ……次の日、病院行ったらインフルエンザAでしたの、まぁトレンディ(倒) ということで、ノーカンで…… 【きた福】 住所:港区赤坂3-13-6 国際天野ビル 7F 電話:03-3505-1323...
赤坂:詠月

赤坂:詠月

『粕汁』って、実はちょい苦手なんですが、実際に美味しい店で頂くと個性が出て美味しいんですのね、詠月さんの粕汁は、粕らしいアタックのあるタイプ。 美味しい! ……それでですね、すみません、ちょっといいですか。 後からわかったのですが、どうもこの日、極初期のインフルエンザだったっぽくてですね熱が出かかったらしく、ちょい味が取れなかったので、ノーコメントで……。 でもね!粕汁とモロコ、それから大根がメッッッチャ美味しいのはわかったので、多分きっとまだ大丈夫! 【詠月】 住所:港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル 4F...
兜町:ASAHINA Gastronome

兜町:ASAHINA Gastronome

いつも気に入って使ってるホテルが水天宮にあるんですけど、そこから歩いて行けるほどの距離に東京証券取引所があるんですのよ兜町っすね。んでそこの真向かいに新しいフレンチレストランがあるんで行ってきたんですのよー 何このグランメゾン。 資本力ってすごいっスね、最初からブッ飛ばしてくるもんね。 昨今のチンケブームやらオサレブームのなか、当然フォークだのナイフだのにもチンケブームあるんですが、そんななか、久しぶりにChristofle見たよ、しかもこれ最新版じゃね?刃にも柄入ってるわJardin...
京都:菱岩 +  三田:Restaurant HIROMICHI

京都:菱岩 + 三田:Restaurant HIROMICHI

2019年お正月、京都【菱岩】と東京【Restaurant HIROMICHI】のおせちから始まりますよ。 まずは菱岩さん ……あのさぁ、毎年そうなんだけれど、めっちゃ時間ないところで慌ただしく写真撮影するものだから、イマイチなのよね、毎年。 でね、iPhone10sでも撮影したのよ こういうフラットで鮮明に撮影したい場合、下手にカメラでがんばるよりiPhoneでパシャしたほうがいい気がするのよね。 最近のスマートフォンのカメラも性能があがってきているからのぅ……   …………あんま変わんないっすかね。...
大阪:ONOHOUÉ

大阪:ONOHOUÉ

あぁぁぁ、すっかり遠い記録になってしまいましたすみません、2018年最後を飾るのはONOHOUÉ です。 市場も終わってるしこの後長いお休みに入るし、で、リクエストを押しつけても迷惑なんで、おとなしくコースをいただきましたよ! でもなんかちょっと普通のコースと違う気がするんだけれど、いっか! 2018年ありがとうございました! 2019年、新しく気にいるお店を見つけることができるといいな。 【ONOHOUÉ (オノウエ)旧 Unisson des Coeurs】 住所:大阪市中央区糸屋町1-1-6 B1...
半蔵門:鮨 みずかみ

半蔵門:鮨 みずかみ

他の人にこの店の住所を教える時、いつもちょっと迷うのですが、住所で教えるより『イギリス大使館の裏のー』『お堀の一番町のー』って教えた方が早いんですよ。あと『前の半蔵門会館(グランアーク半蔵門)を下ったー』とか『村上開新堂の道を少し下ったー』とか、個人的にめっちゃわかりやすいっす(笑) 東京から帰る前に腹ごしらえ。 あら、めずらしい、鯛ですって。 オオノは詳しくないのでよくわからんのですが、こだわりの釣りで有名な職人さんが釣り上げた鯛、うむ、下処理の関係なのかな、味がはっきりと濃くてこれは美味しいです。なるほどー!...
麻布:茶禅華(さぜんか)

麻布:茶禅華(さぜんか)

今、東京で一番ナウでヒップなオサレ中華ですわよ奥さん。 まぁ多分きっと絶対フツーに予約取れない昨今の『予約が取れない店』なわけですが、ご縁があってクリスマスの夜にお誘いをいただきました。 ええ、こんなチャンスを逃せば2度と行けないでしょうから、仕事年末進行最終戦ですがスケジュールこじ開けて行ってきましたわよ!...
人形町:芳味亭

人形町:芳味亭

買い物行こうと11:00前に人形町の駅むかっててら、なんか花台ズラリ並んだ一角がありましてね、甘酒横丁の交差点のとこなんですがね、あら新しい店?って目をやったら『芳味亭』 は?芳味亭? あ、移転したんだー!え、移転して開店したの昨日ですかそうですかってことで、寒空じっと10分待って開店1番突入ですわよビーフスッチュー! あー芳味亭のビーフスッチューだぁ(笑) お供はパン一択です皿はパンでテッカテカにして帰しますよ。 あぁ、いつもの味。...