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富士宮:Restaurant Bio-s

富士宮:Restaurant Bio-s

東京行った帰りに寄ってきましたBio-s。 夏の終わりのメニューです。トーマートー、トーマートーのガスパチョー、ウメェ。 さて、定番のマッシュルームや自家製リコッタは置いといて、超絶オサレオクラな。 こんなにオサレなオクラは初めてだわよ。上に乗っかってる雑穀の焦げた香りがとても良いアクセントになって全体をぎりっと引き締めています。 あぁなんとフォトジェニックなオクラよ。すごいな。 んでね。夏の終わりに秋の始まりでして、きのこ。...
赤坂:Chemines

赤坂:Chemines

多分、一年以上ぶりじゃないかのぅ……ちょっと赤ワインのみに行ってきましたよ。 まだまだ暑いんですが、それでも夜は随分秋らしくなってきたかな?ということで、久しぶりのしっかり赤ワイン。 古いボルドーが好きなので、その路線で何か面白いのをリクエストしておきました。 わーい、古いオーブリオンだ何これ面白い。 1972のChateau La Mission Haut Briton 47歳?ボルドーというよりシェリーみたいな感じ、鄙ねたダシ風味?...
中継オレの晩御飯:ONOHOUÉ

中継オレの晩御飯:ONOHOUÉ

先日、ONOHOUÉ に行った数日後…… 大阪:ONOHOUÉ (オノウエ) FJSせんせえがONOHOUÉ 行ってきたんですって! というわけで、中継オレの晩御飯が届きましたよ。 FJSせんせえのコースは、『オマール』のリクエストのみで、あとは『シェフにお任せコース』なんだそうです。 ……ねえ、お任せコース、こんなにたくさん出るの?!?よく完食されましたねFJSせんせえ!しかしさすがのFJSせんせえも臨界だったそうで(笑)ということで奥様お嬢様、通常多皿コースはこんな感じらしいですの。 中継オレの晩御飯:ONOHOUÉ...
大阪:ONOHOUÉ (オノウエ)

大阪:ONOHOUÉ (オノウエ)

ちぃとお届けもののついでに大阪・京都遊びに行ってきましたよ。 夏のONOHOUÉっス。 あんまり細々と皿をたくさん出されるのは好きではないので、『オマールをメインに、リードヴォーが脇。トマト大好き、あ、皿数減らして!減らして!そんなに食べられないから、皿数減らして!オマール食べたい!』と嘆願しましたの。 やっぱ、メインは『来たぜーーーーーー!うっひょーーーーーーー!』って少し余裕もって食べたいじゃん? ということで、こんな感じになりましたの。 トマトは、冷たい前菜と暖かい前菜で、サラダ風とグラタン風。グラタンうめぇ……...
兜町:ASAHINA Gastronome

兜町:ASAHINA Gastronome

少佐と模寺くんとすぎちゃんでASAHINA Gastronomeです。 なんか30,000円のコースができたらしいマジか、もう少し手加減したほうがいいんじゃないかASAHINA。 そのコースは、通常のコースよりも皿数を減らして、原点回帰的なクラシック寄りのメニューなんだそうで、何それ良いかも(クラシックフレンチ派) とりあえず、今回は通常の18,000円のコースに、オプションで模寺くんのために【ブルトンオマール】のリクエストです。 おおおおおおおお 鉄板アメリケーヌ!いい! そしてオマールのムース!いいぞアサヒナ!...
京都:Les Champsdor(レ・シャンドール)

京都:Les Champsdor(レ・シャンドール)

ちょっと前後してしまうのですが、京都でLes Champsdor(レ・シャンドール)です。 いや、俵屋旅館をチェックアウトしたあとね、大阪の海遊館に行ってきたんですよ。一回も行ったことないし、なんか人気らしいんで、ちょっと行きたいなーーーって。 で、なに、あの完全アウェー感。 外人さんばっかじゃんっっっ...
富士宮:Restaurant Bio-s

富士宮:Restaurant Bio-s

前回伺った時はですね、箱根方面から山越えしたんですよ奥さん。 これは私道…いや農道なんじゃないか大丈夫かほんとにこっちかって道通ったり、ちょいと薄暗かったりしたら絶対側溝INとか、これってもしかして一方通行じゃないんですか向こうから車が来ないことを祈れってことですか、って道が連続しましてね、道のりがベリーハードだったわけですよ。...
三田:Restaurant HIROMICHI(レストラン ヒロミチ)

三田:Restaurant HIROMICHI(レストラン ヒロミチ)

しっかりウマイものを食べたいって時はココ、レストラン ヒロミチどすえ。 しっかり食べたいのだけれど、年齢と共に元気に食べることができる『量』が減ってきました。なので、前菜とメインの2皿で。 ……っていってもさぁ、それが普通だよね? なんだかんだとチマチマ5皿も10皿もチンケが出てくるの、へんだよね?(いやヘンじゃないけどさ) 普通フランス料理っつったらさ、前菜・魚・肉にデザートだよね?と、おばさんは思います。 ということで、クラシックなコース仕立てです。 いや、いいね、シンプルで。 安心してメインまで完走できる!...
名古屋:L’AUBERGE DE L’ILL NAGOYA (オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ)

名古屋:L’AUBERGE DE L’ILL NAGOYA (オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ)

眺めのいい部屋、L’AUBERGE DE L’ILL NAGOYAで、お祝いです。 そうです、ワインセラーに囲まれたお部屋で、参加者7名のお祝いです。 眺め、よいでしょう? どうです?良い眺めです! ワイン持ち込み企画でして、オオノ最初のSALON 1985担当、MSMせんせえがOCCIDENTALとChâteau Lafite-Rothschild 1999、ありがとございます。とても良い眺めです。 白ワインは、お店のを頼みました。 あとデザートワイン美味しかった! Domaine Weinbach...
栗東:La Libellule(ラリベリュール)

栗東:La Libellule(ラリベリュール)

前にお店に行ったのはいつだ2018年12月ですな。 栗東:La Libellule(ラリベリュール) OPENしてすぐということもあって、前回は絶賛迷走中だったのですが(でも美味しかったよ)ここの料理がなかなか好みなので、珍しく長期休暇を満喫中のFJSせんせえを連れて再度栗東です。 いいよねー、栗東のインターからめっちゃ近いから本当に楽。 京都や大阪の人にもっと行ってもらいたいお店なんだけれどなー。 さて、5月、ホワイトアスパラに筍に子羊にと春らしい食材真っ盛りです。 お、いいね!いいじゃん!前よりぐっと良くなってる。...