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-viandes-

12年分のテーブルの上

french

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九官鳥

あべちゃん

すがちゃん

多治見:A Tavola Suris

ミシュラン名古屋の発表が近づいてきて、あちこちのお店がそわそわお客さんもワクワクしている頃合いですが、オオノの中ではとっくの昔から1つ星レストラン確定なんすよ奥さん。(2つ星を取るには条件あるからな)

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碧南:Tre Rose(トレ・ローゼ)

何となくオオノの想像では、ビールのお友達的なかんじで、生ベーコンみたいなでっかい塊が塩釜焼きみたいにタイトに包まれて焼かれてるんじゃ……と考えていたのね。

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多治見:A Tavola Suris

この時期ならではの貝のリングイネ。美味しいよねぇ、貝にジビエなんて、鱧松茸みたいな、終わりと走りが合体したようなコース。それから鴨!あぁ、テリーヌ美味ぇっす……

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