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-viandes-

12年分のテーブルの上

french

since 2006

九官鳥

あべちゃん

すがちゃん

碧南:Tre Rose(トレ・ローゼ)

何となくオオノの想像では、ビールのお友達的なかんじで、生ベーコンみたいなでっかい塊が塩釜焼きみたいにタイトに包まれて焼かれてるんじゃ……と考えていたのね。

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多治見:A Tavola Suris

この時期ならではの貝のリングイネ。美味しいよねぇ、貝にジビエなんて、鱧松茸みたいな、終わりと走りが合体したようなコース。それから鴨!あぁ、テリーヌ美味ぇっす……

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赤坂:きた福

数年に一度、蟹を与えないと生き霊になって悪さをする人が身内でいるので、除霊してきました。

蟹様です。

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赤坂:詠月

『粕汁』って、実はちょい苦手なんですが、実際に美味しい店で頂くと個性が出て美味しいんですのね、詠月さんの粕汁は、粕らしいアタックのあるタイプ。

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