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先日の銀座 ESqUISSE 一覧

先日の銀座 ESqUISSE 一覧

先日の銀座 ESqUISSE、一緒に食べに行ったすぎちゃんが必死にメモっていたメニューが届いたので、置いておきますね。 文章にすると、使われている素材がどういうものかわかるんだけれど、これらが合体するとどうしてああいう味になるのかさっぱりわからん。食べてみないとわからん。うん、わからん。   (アミューズ) 伊勢海老をパッションフルーツ風味のポワローネギで巻いて オゼイユとカニのソース (前菜)...
生えてちゃアカンやつを通報してみた

生えてちゃアカンやつを通報してみた

春ですね、ケシの花が咲き始めましたね、例のくっそ繁殖力の高い危険外来植物指定のオレンジ色のナガミヒナゲシ、この辺りでも見かけるようになったなぁー、駆逐してやる! というわけで、散歩ついでに引っこ抜けそうな株は引っこ抜いて歩いているオオノですが、ところで奥さん、咲いてちゃいけないケシって、ほかにもあるんですよ。 ナガミヒナゲシどころの話じゃねぇっす、麻薬のアヘンの原料となる【ケシ】っすね。 ↓  厚生労働省オフィシャルポスター ↓     ねえ奥さん。 生えてちゃアカン【ケシ】って、もしかして...
富士宮:Restaurant Bio-s

富士宮:Restaurant Bio-s

『里山ガストロノミー』ですか、ですね。オオノのMACはオサレフレンチは嗜んでいないので『ガストロノミー』のカタカナ変換もできません『ガスとろ飲みー』となります困ったもんです。 湯河原温泉の帰りにちょっと寄ってみるかーということで、今話題の新鋭若手シェフのお店【Restaurant Bio-s】行ってきました。 若手シェフつっても、25歳だかでしてね若い若いマジ若い、シェフの経歴とかこのお店のstoryは、よそのグルメブロガーさんや雑誌記事をご参考していただくとしてですね、奥さん、いいよココ。...
湯河原温泉:石葉(せきよう)

湯河原温泉:石葉(せきよう)

温泉いきたいーーーーーーー 温泉行きたいんじゃーーーーーーーーーーー 温泉行って、どわーーーっと、だらーーーーーーーっとするんだーーーー というわけで行ってきたーーーーーーーーーーーーー 湯河原温泉ーーーーーー!石葉の離れ! 【石葉】 住所:神奈川県足柄下郡湯河原町宮上749 電話:0465-62-3808...
なんとかなったオシャレデジタルペン入れ

なんとかなったオシャレデジタルペン入れ

iPad Pro買ったのは、仕事でのペン入れをなんとかデジタル化にして 消しゴムかけの負担をなくす 原画スキャンの時間ロスをなくす コマ線の精度を上げる主に垂直水平 画面上のゴミをなくす をやりたかったんですが、ひゃっほーーーーーなんとかサマになるZEいやっふぅー 提出したラフをそのまま下書きにして、直接ペン入れ、終わったら下書き破棄でいけるいけるぅー! UnDo??ちっちっち、ちげーぜお嬢さん、拡大して描けるのが最大のメリットじゃぁぁぁあああああ 拡大ボラボー。 小物や背景の直線・曲線はどうするかって?...
銀座:BEIGE -ALAIN DUCASSE TOKYO

銀座:BEIGE -ALAIN DUCASSE TOKYO

改装のお休みが開けたっぽいので行ってきた、安定のBEIGE。 改装……うん、変わった……っけ?ごめんなさい、激変していないので改装したのがわかんなかったごめんなさい。 でもテーブルの上のカエルはいましたよ健在、久しぶり。 今回(も)しっかり食べたいので、コースはコースでも前菜・メインの2皿構成のコース。しっかり食べますよ。   フォワグラのポワレ愛媛産オレンジとハーブのサラダ 神奈川県佐島産たこ、サラダのグリエとポムパイヤッソン、赤ワインソース オマールブルー、キャベツのソテー 茨城県塚原牧場“梅山豚”フヌイユとブレット...
吾妻橋:レストラン吾妻

吾妻橋:レストラン吾妻

1週間から3日くらいの直前じゃないと予約を受け付けてもらえないのは、おとーさんが忘れちゃうからというある意味予約のハードルが高いレストラン吾妻。 久しぶりー。あれ?ちょうど2018年の4月、ちょうど今頃行ってるのね、本当に一年ぶりなんだ。 前回は、【おまかせこーす】でハンバーグとハヤシライスだったので、今回も【おまかせコース】で海老フライとメンチカツと締めのカレーをリクエスト。 多い……量が多いよおとーさん……(笑)ちょこっと助けてもらいながらぎりぎり完走だったよ。...
銀座:Restaurant ESqUISSE

銀座:Restaurant ESqUISSE

あ、そだ、改装したんですってよ。 シルバーグレイをメインに少し重厚なイメージになりました。 スクエアとラウンド・オーバルのテーブルを上手に配して、同じテーブルのゲスト同士がより親密になる工夫がされていました。あらステキ。 大きな窓にはシェードカーテンとプレーンカーテンの2種類が付いたので、ビル外壁の孔板が隠れました、うん正解! 個室はテーブルが少しだけ幅が小さくなってあらステキ、グッと親密な空間になりましたよ。 料理、料理はね、もう解説とかオオノは書けねぇっす。 写真だけ見ておいて。 本当に素晴らしい。...
多治見:A Tavola Suris

多治見:A Tavola Suris

オオノの頭の中では、ここは東京銀座の中央通り沿いにある銀座3丁目あたりのオシャレビルの最上階1フロア下8階の1つ星レストラン。 銀座5丁目あたりとは違うんだよ3丁目なんだよ、路面店じゃねーんだよ8階なんだわ(謎のこだわり)。 ここは岐阜県多治見市にある奇跡のレストランA Tavola Suris、神様 今夜もありがとう。 そしてわがままは『天城軍鶏の太ももが食べたい』そして『前菜・パスタ・パスタ・肉・デザート』 なぜ「魚」を抜くかって?パスタをいっぱい食べたいから。...
iPhoneに入れてるパズルゲーム

iPhoneに入れてるパズルゲーム

奥さん、スマートフォンでゲームやってます?オオノ、あんまり入れてないんですよ。細かい設定とかタスクとかツールのカスタムとか追いつけねぇっすの…… シンプルで可愛い or 綺麗なゲームが好きなんスけど、Monument Valleyおすすめっす。Monument ValleyとMonument Valley2があって、なんか5周年っぽいらしい。 ゲームとしては操作は非常にシンプルだし、ゴールまでが短いゲームなので、安心して進められるっス、なにより綺麗。 背景や画像を細密に造り込まなくても美しいゲーム創れるんだなーと関心したもんじゃ。...