memo 今回は珍しく[テンダーロイン(ひれ)] いつもはイチボとかランプだったのだけれど、どんなものかと選んでみました。イチボなどは繊維が長くてしっかりしているのだけれど、テンダーロインは繊維が細くて繊細 綺麗な肉質でした。うん、コレ美味しい!次もテンダーロインをリクエストしてしまうかも……