今回は珍しく［テンダーロイン（ひれ）］

いつもはイチボとかランプだったのだけれど、どんなものかと選んでみました。イチボなどは繊維が長くてしっかりしているのだけれど、テンダーロインは繊維が細くて繊細 綺麗な肉質でした。うん、コレ美味しい！次もテンダーロインをリクエストしてしまうかも……