夏なので、前菜とメインを魚にしてもらいました。オマールの赤ワインソース！
そして、偶然のタイミングなのですが、新旧シェフのコラボレーションな構成になりました。

新シェフはSÉZANNEから。（うおーSÉZANNE大好きー!!!）L’ecrinに若い新しい風が吹き込みます、楽しみ！