memo 東京行った帰りに寄ってきましたBio-s。夏の終わりのメニューです。トーマートー、トーマートーのガスパチョー、ウメェ。 さて、定番のマッシュルームや自家製リコッタは置いといて、超絶オサレオクラな。 こんなにオサレなオクラは初めてだわよ。上に乗っかってる雑穀の焦げた香りがとても良いアクセントになって全体をぎりっと引き締めています。 あぁなんとフォトジェニックなオクラよ。すごいな。 んでね。夏の終わりに秋の始まりでして、きのこ。...
memo 楽亭さん亡き後、相変わらず天ぷら難民のオオノです。 多分、白い仕上がりの【山の上】系天ぷらが自分の好みに合うんじゃねーかなって事で、その路線で店を探します。 このお店の良いところは、コースもあるのですが、『お好み（アラカルト）』もあるところ！好きな天ぷらを好きなだけ好きな順で食べれます。 魚ばっかり食べるー 写真ではあまり種類が無いように見えますが、単に同じのをぐるぐるたくさん食べているだけ。何だかんだで20個くらい食べた？...
memo 多分、一年以上ぶりじゃないかのぅ……ちょっと赤ワインのみに行ってきましたよ。まだまだ暑いんですが、それでも夜は随分秋らしくなってきたかな？ということで、久しぶりのしっかり赤ワイン。古いボルドーが好きなので、その路線で何か面白いのをリクエストしておきました。 わーい、古いオーブリオンだ何これ面白い。 1972のChateau La Mission Haut...
memo 前日、たまたま某レストランのオーナーと『ヤダなにそのステーキ屋、平成バブリー？』などと盛り上がった結果、ノリで３人で行くことになりました。ご存知平成バブル店です。 ワインリストのボルドーのチョイスがタイトすぎてクッソ悩むんだけど。ちょっとまって、エグゼクティブなお隣のお兄様たち、Chateau Latour飲んでんの？20万はするやつじゃね？いいなーすげー。それでさ、どうしてウチのテーブルにChateau mouton...
memo ちぃとお届けもののついでに大阪・京都遊びに行ってきましたよ。夏のONOHOUÉっス。 あんまり細々と皿をたくさん出されるのは好きではないので、『オマールをメインに、リードヴォーが脇。トマト大好き、あ、皿数減らして！減らして！そんなに食べられないから、皿数減らして！オマール食べたい！』と嘆願しましたの。 やっぱ、メインは『来たぜーーーーーー！うっひょーーーーーーー！』って少し余裕もって食べたいじゃん？ ということで、こんな感じになりましたの。...
memo 少佐と模寺くんとすぎちゃんでASAHINA Gastronomeです。なんか30,000円のコースができたらしいマジか、もう少し手加減したほうがいいんじゃないかASAHINA。そのコースは、通常のコースよりも皿数を減らして、原点回帰的なクラシック寄りのメニューなんだそうで、何それ良いかも（クラシックフレンチ派） とりあえず、今回は通常の18,000円のコースに、オプションで模寺くんのために【ブルトンオマール】のリクエストです。 おおおおおおおお 鉄板アメリケーヌ！いい！そしてオマールのムース！いいぞアサヒナ！...
memo ちょっと前後してしまうのですが、京都でLes...
