地元の繁華街おしゃれエリアの中にある施設にフレンチが入ったときいて行って来ましたよ。
ジビエをメインに出すとのこと。
そうかジビエか、鹿は赤身肉として地位を築いたしね。ジビエオフシーズンの提案とかジビエシーズンを楽しみに待つコアなお客さんへの提案とか、なかなか難しいところですよね。
全体としてバラける印象か？とりあえず、もうちょっとなんなら半分くらい量減らしてイイと思う。その方がインパクト出ると思う。