7月日 9, 2023
7月日 8, 2023
memo 地元で大変よくお世話になっているマダムと一緒に［もりかわ］さんへ伺ったのですが……ふとテーブルを見ると『写真撮影禁止』の札がない。 そうねーアレ無粋だから撤去したのね、と思っていたのですが……話を聞くに、ついつい最近、写真撮影は解禁になった様子……!?!? え、まじですか？ほ、ほんとに？ わーわー、おお、ぉお言葉に甘えて、ちゃちゃっとこっそり撮影させていただきましたよ。 これで「もうね、すっごく美味しかったの、ふわっとしてて香りが良くて……」「他と全然ちがうの、とっても綺麗なの、味が!!... 6月日 9, 2023
memo 【泉】 泉の縁側が好き。”たたき”のあのスパンとした空間、とても好き。心地よい緊張感。 足を下ろすとひんやりしていてとても気持ち良い。 障子を閉めると「角」になる。... 4月日 9, 2023
memo 地元にいるとき、天ぷらは［天一］に行くんですよ、なんでかっていうと、お好みで揚げてもらえるから。 ［天一］の本店（銀座）でもお好みで揚げてもらえると聞き、行ってきましたよ。３年くらいかけて店舗改装して昨年の夏に再開したらしい。ほほう。 わー銀座の天一だぁ、めっちゃ久しぶりってか懐かしい…昔、一万円くらいするゴージャスな天丼ってありませんでしたっけ？銀座ってゴージャスな天ぷら屋さんいっぱいあるので別の店と勘違いして覚えているのかもしれない（遠い目）... 3月日 20, 2023
memo... 2月日 2, 2023
memo 写真撮影禁止のため、素材と流れだけ置いておきますね 河豚、あん肝ポン酢 河豚唐揚げ 茹松葉蟹 車海老しんじょ椀 御造り 鮃 鰻飯蒸し 筍蓼味噌 牛肉炭火焼き 湯葉 河豚白子焼 内子、シラスご飯 蜜柑ゼリー... 12月日 17, 2022
memo 資生堂パーラーなんですが、むかしから予約限定で伊勢海老のかれーってのがあるんですよ。伊勢海老・アワビのカレー。なんか凄い。 んで、それを食べたい人に付き合って行ってきました、オオノは車海老のエビフライな。やっぱエビフライは車海老だな…… アラカルトだったのでメイン＋サラダ＋デザートだったのですよ奥さん豪華でしょ。... 11月日 21, 2022
memo 何年かぶりにちゃんとフグ。 コースで頼むと大抵食べきれなくなるので、食べたいものだけ食べたい量をお願いした。刺身のですね、皮はですね、雑炊までキープして雑炊のトッピングにするスタイルのオオノ。... 11月日 4, 2022
memo... 11月日 3, 2022
memo 一度はいかねばなるまいとおもっていた［東京のすきやき］人形町の日山に行ってきました。お姉さんが一枚一枚丁寧に作ってくれますよ、ありがとうございました！東京のすき焼きさっぱりしてて美味しい……また行きたい……建物も趣があって素敵だ…… 趣といえば、日山さんの［熊手］なんていうのパネェす！ 毎年鷲神社に数人がかりで買いに行くのだそうで、取り付けるのも男衆数人がかり、この熊手、ゆうに身の丈はあって何キロあるのだろう。 とても見事な大熊手!! ... 
