La Libellule：2025-06-02

La Libellule：2025-06-02

memo 実はモリーユあんまり好きじゃないのだけれど、この立派なモリーユに魚のムース詰めて、ソースがモリーユ・セップ・ジロールなどのキノコのエキスにエストラゴン白ワインで詰めたソースが、それはそれは美味しくて美味しくて、問答無用にBottom of...
KOGA：2025-06-03

KOGA：2025-06-03

memo 他の店もそうだったのだけれど、こう…全体的にモワッとした印象・全体的に甘いテイストは京都・関西好みというものなのだろうか 個人的には、もっと下味しっかりしてメリハリのある感じが好きかなぁ……こう…問答無用にBottom of...
もりかわ：2025-01-27

もりかわ：2025-01-27

memo 河豚、皮刺身白子酢の物 蛤酒蒸し、ノドグロ西京、琵琶湖もろこ、子持ち昆布マグロ酢味噌、かぶら寿司カラスミ餅、黒豆 松葉蟹、鴨、椎茸、筍の茶碗蒸し 津居山の松葉蟹 河豚唐揚げ 大間の鮪刺身 大田原牛炭焼き 水菓子...