4月日 9, 2023
memo 地元にいるとき、天ぷらは［天一］に行くんですよ、なんでかっていうと、お好みで揚げてもらえるから。 ［天一］の本店（銀座）でもお好みで揚げてもらえると聞き、行ってきましたよ。３年くらいかけて店舗改装して昨年の夏に再開したらしい。ほほう。 わー銀座の天一だぁ、めっちゃ久しぶりってか懐かしい…昔、一万円くらいするゴージャスな天丼ってありませんでしたっけ？銀座ってゴージャスな天ぷら屋さんいっぱいあるので別の店と勘違いして覚えているのかもしれない（遠い目）... 
4月日 2, 2023
memo 近所のトラットリア２回目ー。今度はちゃんとカメラで撮った。テーブルが白藍的なパウダーブルーで何気に色出し難しい。 ワインは、ワインセラーから出してもらった、ウェ〜イ！今回は、ホワイトアスパラ・魚フライ・鶏肉のリクエスト。わーい、2023初ホワイトアスパラー！イェ〜！茹でるんもいいけど焼くのいいよね！フォッカッチャ旨ぇこれテイクアウト無いんすか？そして、イカ墨のイカを買って帰るのを忘れて悲しい。黒いの美味しい。... 
3月日 20, 2023
memo... 
3月日 19, 2023
memo 【BEIGE】から【ESTERRE (エステール)】へ。 パレスホテルのレストランということで、小島シェフ、全年齢層対応の穏やかな作風になってやしないかとドキドキだったのですが、相変わらずで安心しました。 ところで、窓のない小さい方の個室、ほら、俵屋旅館【孔雀】の繭の小部屋のようで素敵じゃないですか!!... 
3月日 5, 2023
memo 移転してしまったA Tavola Surisの近くに新規オープンしたトラットリア。期待してる……期待してるからね…！InstagramはSNSであって公式サイトじゃないからね…!!... 
2月日 2, 2023
memo 写真撮影禁止のため、素材と流れだけ置いておきますね 河豚、あん肝ポン酢 河豚唐揚げ 茹松葉蟹 車海老しんじょ椀 御造り 鮃 鰻飯蒸し 筍蓼味噌 牛肉炭火焼き 湯葉 河豚白子焼 内子、シラスご飯 蜜柑ゼリー... 
2月日 2, 2023
memo クラシックでモダンなSEZANNE、素晴らしい。 んとね、なんかね、オプションがあるんですよ［フランス モンペリエ産 トリュフと共に］+15,000のエクストラ。すげぇぜ。とはいっても、皿全てにトリュフを入れるトリュフフルコースというわけではなく、１皿２皿のみ使用する、ということらしい。うむ、それならその挑戦受けてたとう！ いやだってさートリュフコースになると、「こっち向いて喋るな」ってくらいトリュフ香がすごいことになるじゃん？それもどうかと思うんよ。... 
1月日 23, 2023
memo 今日のわがままは［ジビエでサルミ］山うずら！... 
1月日 22, 2023
12月日 17, 2022
memo 資生堂パーラーなんですが、むかしから予約限定で伊勢海老のかれーってのがあるんですよ。伊勢海老・アワビのカレー。なんか凄い。 んで、それを食べたい人に付き合って行ってきました、オオノは車海老のエビフライな。やっぱエビフライは車海老だな…… アラカルトだったのでメイン＋サラダ＋デザートだったのですよ奥さん豪華でしょ。... 