memo 記録を見てみたら、この時期、前も伺ってるのね、枝豆団子が！（笑） 写真で見ると、いまいちよくわからない食材が続いておりますが、小さなピーマンやら白茄子やら鮑やら鱧やらがございます。...
memo 地元で大変よくお世話になっているマダムと一緒に［もりかわ］さんへ伺ったのですが……ふとテーブルを見ると『写真撮影禁止』の札がない。 そうねーアレ無粋だから撤去したのね、と思っていたのですが……話を聞くに、ついつい最近、写真撮影は解禁になった様子……!?!? え、まじですか？ほ、ほんとに？ わーわー、おお、ぉお言葉に甘えて、ちゃちゃっとこっそり撮影させていただきましたよ。 これで「もうね、すっごく美味しかったの、ふわっとしてて香りが良くて……」「他と全然ちがうの、とっても綺麗なの、味が!!...
memo Le Mange-Toutが写真撮影禁止ですので、素材と流れだけ置いておきますね エスカルゴとローリエ 蕪のブランマンジェ サマートリュフと共に 漬マグロのニース風サラダ 鴨フォアグラのスープ 牛頬肉 カンパチのほうれん草グラタン 羊 メロンとミルク...
memo 【泉】 泉の縁側が好き。”たたき”のあのスパンとした空間、とても好き。心地よい緊張感。 足を下ろすとひんやりしていてとても気持ち良い。 障子を閉めると「角」になる。...
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memo 赤坂のCheminsです。オマールとホワイトアスパラを食べにきましたよ。...
