Tour D’argent Tokyo – 2026-02-11

Tour D’argent Tokyo – 2026-02-11

memo グランメゾン初心に戻ってTour D’argent 前回行ったのは……まだフロアでの写真撮影が禁止のころで、あのさ前菜でオシェトラキャビアのピラミッド作ってもらったのよ、丸い薄いのやつじゃなくて聳り立つキャビアのピラミッドね、鴨番号は139568だったわ……昔よのぅ アラカルトです、幼鴨のロワイヤル サルミソース ソース全然足りなかったので、追加でドゥビドゥヴァ（原文ママ）にしていただきました。 やはりサルミソースはドゥビドゥヴァでなければね❤️...
Restaurant Hiromichi – 2026-01-25

Restaurant Hiromichi – 2026-01-25

memo 車海老のカレイ巻きという、ちょっと和のような姿ですが、クラシックな赤ワインソースとのコンビがキュンキュンに美味しい🍷冬の定番にしてほしい……...
L’ecrin：2025-08-24

L’ecrin：2025-08-24

memo 夏なので、前菜とメインを魚にしてもらいました。オマールの赤ワインソース！そして、偶然のタイミングなのですが、新旧シェフのコラボレーションな構成になりました。...