2月日 6, 2024
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memo 前々から行きたいーと思っていた大阪【LOUISE】 2019年に開店してから…もう４年?! やっと行けました……！ 前、Unisson des Coeurs でシェフのスーシェフを務めたヤニック・ラオプニュさんのお店。夜に伺いました。素敵なお店！店内はカウンターメインのレイアウトなのですが、厨房と距離が広く取ってあるので、狭さは全然感じなくて素敵なレイアウトでした。... 7月日 15, 2023
memo 本名は［Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo］というらしい、長いよキミ。 昼間にぽっかり予定が空いてしまったので、さてどうしよう。どうせなら、いつもの冷静な頭では絶対予約しないようなチョット・イマドキな映え映えレストラン行こうぜってことで、GUCCI Osteriaです。ランチ！ランチですわよ！ 全く期待していなかった分を差し引いても、奥さん、思ってたより良かったよ…。わー。いいぞ。... 5月日 18, 2023
memo... 4月日 2, 2023
memo 近所のトラットリア２回目ー。今度はちゃんとカメラで撮った。テーブルが白藍的なパウダーブルーで何気に色出し難しい。 ワインは、ワインセラーから出してもらった、ウェ〜イ！今回は、ホワイトアスパラ・魚フライ・鶏肉のリクエスト。わーい、2023初ホワイトアスパラー！イェ〜！茹でるんもいいけど焼くのいいよね！フォッカッチャ旨ぇこれテイクアウト無いんすか？そして、イカ墨のイカを買って帰るのを忘れて悲しい。黒いの美味しい。... 3月日 5, 2023
memo 移転してしまったA Tavola Surisの近くに新規オープンしたトラットリア。期待してる……期待してるからね…！InstagramはSNSであって公式サイトじゃないからね…!!... 1月日 22, 2023
10月日 21, 2022
memo 奥様！オサレ・スペイン料理ですわよ あースペインなので、ピンチョス料理と米料理があるんスね、なるほどわからん。 地域性なのか最近の若い人向けの流行りなのかよくわからんが、なんていうんでしょうかね、薪での加熱とか関係なく、もわっとふわふわもわもわとまとめられてんスよ。火入も味も。んで、全体的に［甘い］。... 4月日 13, 2022
1月日 9, 2022
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