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LOUISE:2023-12-07

LOUISE:2023-12-07

memo 前々から行きたいーと思っていた大阪【LOUISE】 2019年に開店してから…もう4年?! やっと行けました……! 前、Unisson des Coeurs でシェフのスーシェフを務めたヤニック・ラオプニュさんのお店。夜に伺いました。素敵なお店!店内はカウンターメインのレイアウトなのですが、厨房と距離が広く取ってあるので、狭さは全然感じなくて素敵なレイアウトでした。...
Gucci Osteria 2023-07-15

Gucci Osteria 2023-07-15

memo ​ 本名は[Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo]というらしい、長いよキミ。 昼間にぽっかり予定が空いてしまったので、さてどうしよう。どうせなら、いつもの冷静な頭では絶対予約しないようなチョット・イマドキな映え映えレストラン行こうぜってことで、GUCCI Osteriaです。ランチ!ランチですわよ! 全く期待していなかった分を差し引いても、奥さん、思ってたより良かったよ…。わー。いいぞ。...
TRATTORIA OTRETTA 2023-04-02

TRATTORIA OTRETTA 2023-04-02

memo 近所のトラットリア2回目ー。今度はちゃんとカメラで撮った。テーブルが白藍的なパウダーブルーで何気に色出し難しい。 ワインは、ワインセラーから出してもらった、ウェ〜イ!今回は、ホワイトアスパラ・魚フライ・鶏肉のリクエスト。わーい、2023初ホワイトアスパラー!イェ〜!茹でるんもいいけど焼くのいいよね!フォッカッチャ旨ぇこれテイクアウト無いんすか?そして、イカ墨のイカを買って帰るのを忘れて悲しい。黒いの美味しい。...
TRATTORIA OTRETTA 2023-03-05

TRATTORIA OTRETTA 2023-03-05

memo 移転してしまったA Tavola Surisの近くに新規オープンしたトラットリア。期待してる……期待してるからね…!InstagramはSNSであって公式サイトじゃないからね…!!...
Koke 2022-10-21

Koke 2022-10-21

memo 奥様!オサレ・スペイン料理ですわよ あースペインなので、ピンチョス料理と米料理があるんスね、なるほどわからん。 地域性なのか最近の若い人向けの流行りなのかよくわからんが、なんていうんでしょうかね、薪での加熱とか関係なく、もわっとふわふわもわもわとまとめられてんスよ。火入も味も。んで、全体的に[甘い]。...