4月日 21, 2024
memo 栗田シェフに代わってから初めてのL’ecrin あぁ、サービスの方々の衣装もダークスーツになったのね、うん、コレよコレ。 コレよコレということで、リクエストはオマールとロッシーニでお願いいたしました...
4月日 24, 2022
1月日 7, 2020
memo 写真がちょっと暗いわよごめんなさいね。 一人二人だと、飲みたくても飲めないワイン、それはシャトー・ディケム(Château d’Yquem)。 でも美味しいd’Yquem飲みたい……ということで、コースの最初から最後までd’Yquemで通そうという無茶振りです。 もちろん、料理もd’Yquemに合わせて、とリクエスト。 なるほどなるほど!これは嬉しい! フォアグラのテリーヌ、オマールとバニラのコンビ、鴨にソース・オ・ポワール、おぉ鉄板、だが完璧な鉄板!...
12月日 17, 2018
9月日 17, 2018
4月日 20, 2018
6月日 21, 2017
5月日 30, 2017
7月日 18, 2016
12月日 15, 2014